Pas sûr d'avoir déguster énormément de Gruit (et pourtant... 🤤), mais celle-ci est vive comme il faut avec les notes aromatiques - thym ++. Col de mousse inexistant et faible carbonation. En dégustation, c'est top avec un fromage frais chèvre 🤤🤤

Une Saison au Seigle, c'était tellement évident. On mixe à la perfection les notes maltées de la céréale et les notes acidulées des levures que le Seigle accompagne à merveille. La barrique de Chablis finalise le côté sec et léger à la fois. Bu en Novembre 2025

Surprenante, rafraîchissante et riche en goût tout en étant très désaltérante. La pointe salée arrive sur la fin. Bu en Novembre 2025 🍻

Robe acajou voilée, forte pétillance avec de fines bulles, généreux col de mousse de couleur ivoire persistant qui laisse un beau lacis sur les parois du verre .Un style de bière étonnant qui marie des notes herbacées, boisées, résineuses, avec des notes de miel et une petite acidité, le tout avec très peu d’amertume (10 IBU).

Vraiment pas fan mais c'est une question de goût personnel, d'autres aimeront.