Neu in der App, das Vanille Stout von der Probier Werkstatt aus Cunewalde in Sachsen. Schwarzbraun mit cremiger Schaumkrone. In der Nase säuerlich röstmalzig. Säuerlich auch im Antrunk, dazu Röstmalzig mit etwas Kaffee. Zwischendurch etwas wässrig, ab und zu blitzt auch was süßes durch, eventuell die Vanille. Ansonsten passiert da nichts außer das die Säure zum Abgang herber und trockener unterlegt wird. Ich bewerte mal neutral und vermute entweder falsch gelagert oder zu nahe am MHD, eventuell auch beides. Wenn das Standart ist dürfte es die Brauerei bestimmt nicht mehr geben...

Neu in der App, das Honig Starkbier aus Cunewalde in Sachsen. Mahagonie Farben mit wenig haltbarem Schaum. In der Nase diese typische Sauermalznote die ich schon bei einigen sächsischen Bieren hatte. Auch beim Trinken ist diese sauermalzige Note vorherrschend, nun begleitet von einem vollmundigem Körper und Hausbrauhefe. Eine süße schwingt unterschwellig mit und kommt dann zum herben Abgang deutlicher durch, eindeutig Honig. Trinkbar aber kein Genuss.

Farbe: gelbgolden, Kupfer, klar, feiner stabiler Schaum Duft: Malz, Biskuit, leichte Süße, Orange und Mandarine Geschmack: malzig im Antrunk, leichte Biskuitnote, zur Mitte hin sehr Herb mit 40 IBU die angegeben sind, aber denke ich sehr höher liegt. Aromen von Zitrusfrüchten die im Abgang genauer mit Grapefruit und Orange definiert sind. Fazit: ein sehr herbes selbstgebrautes IPA was für mich noch etwas mehr Fuchtaromen und etwas weniger Bitterkeit haben dürfte.

Farbe: gelbgolden, bernsteinfarben, sehr ausgeprägte Schaumkrone Duft: Malz, Weizen, leichte Bananennote, Biskuit Geschmack: im Antrunk süffig malzig mit leichten Biskuitnoten, zur Mitte hin Weizennoten mit leichter Bitterkeit bei 25IBU, es folgen starke Hefe und Anisnoten, die bis zum Ende hin auf der Zunge verbleiben Fazit: fängt gut an und endet irgendwie in Brauhefearomen, schade

Farbe: rotgolden, leichte Bernsteinnote mit feinem Schaum Duft: Malz, Hefe, Torf, leichte rote Früchte Geschmack: malzig im Antrunk, leichte Biskuitnote, zur mitte hin zunehmende Malzigkeit von eher dunkleren Malzen, Bitterkeit um die 38 IBU im Abgang leicht torfige Noten und dezente Aromen von roten Früchten und einer leichten Kreidigkeit Fazit: lecker selbstgebrautes Rotbier, sehr süffig, die Aromen dürften noch etwas kräftiger sein.

Farbe:gelbgolden, leichte Bernstein, feiner Schaum Duft: Malz, Hefe, leichte Banane Geschmack: im Antrunk süffig/malzig, cremig mit leichten Biskuitnote, zur mitte hin Weizen Noten, leichte Hopfenbitterkeit bei 30 IBU, im Abgang dezente Karamellnoten. Fazit: leckeres Oktoberfest/Schankbier, super süffig, nichts ultra besonderes, einfach solides Handwerk.

Mein letztes Bier von der Probier Werkstatt aus Cunewalde ist das Rutkatl, ein Rotbier. Der Name würde ich jetzt von Rotkehlchen ableiten, ist auch auf dem Etikett abgebildet. 😉 Im Glas sattes Kupfer, der Schaum ist fein und stabil. In der Nase mal wieder das beliebte sächsische Sauermalz, sowie Rotmalz. Riecht wie das Rotblonde von der nicht weit entfernten Hausbrauerei Rosner das schon länger auf meine Bewertung wartet. Der Antrunk ist rotmalzig mit roten Johannisbeeren, das Sauermalz kommt direkt danach, aber dezenter als erwartet. Irgendwie passiert danach aber nicht mehr viel, es herb säuerlich und dünn. Schade, nach dem Start ging da mehr.

Neuanlage in der App aus dem tiefen Osten der Oberlausitz, ein Weizenbock. Leicht getrübtes fahles Orange mit wenig Schaum der bald fast verschwunden ist. In der Nase fruchtig süßlich und karamellig, leicht hefig. Prickelnd und leicht süß säuerlich, karamellig, fruchtig, hefige Brauhaus Grundnote. Überhaupt die Frucht, Banane ist nicht dabei, dafür leicht unreife Cantaloupe Melone. Das süß saure gefällt mir, der Körper ist überraschend leicht für 7,3%. Das bisher beste Bier der Brauerei und wirklich sehr eigenständig, hat überhaupt nichts mit bayrischen Weizenböcken zu tun.

Fahler Bronzeton mit mittelgrobem Schaum der relativ stabil ist. In der Nase süßlich und sauermalzig, schon wieder bei einem sächsischen Bier. Säuerlicher, herber und malziger Antrunk, etwas Erdbeere, ansonsten hauptsächlich bitter und Herb. Der Abgang wieder mehr Sauermalz und krautig bitter mit etwas seifiger Note. Sehr unausgewogen. Mit der Zeit entwickelt sich zum Abgang eine käsige Note, nicht fein.