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Magpie Brewing Co.
87 notes
Magpie Brewing Co.
South Korea

Magpie Brewing Company - creating handcrafted & seasonal beers in South Korea.

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Avis

Post author: BeerBuntu
BeerBuntu
@ Jeju Island
4 months ago
4.0
Robe marron, ambrée, fine mousse marron foncée. Odeur fruit noir, pruneau un peu chaud et douce ; ça peut rappeler le caramel. Texture fluide & mousseuse, suivie d'une grosse pointe douce à peine caramélisé/torréfiée voir plutôt "biscuitée" (je croire comprendre ce que "toffee" veut dire je dirais toffee sans le côté beurre) suivi d'un fort goût à la fois chaud, alcooleux et amer. La fin de bouche est sur une amertume chaude et trés alcoolisée, voir vinaigrée, on sent que c'est pas une "petite" biére à 5°😅 Une tuerie avec l'aspect si doux et sucré de la rutabaga (une premiére pour moi) ☺️ Ce fut également très bon avec des noisettes torréfiées et des châtaignes maison au four 🤤 Superbe avec les poires à la canelle, une biére de dessert en fait, limite à boire avec du foie gras... 👌 Très chaude et gourmande, j'ai trouvé que le côté "alcool fort" apporte une amertume ressentie au-delà des 28 IBU annoncés. À tester avec un gateau aux noisettes ou un far aux pruneaux... Et pourquoi pas un tajine aux pruneaux ? 🤔 ⚠️ À ne pas boire à jeun ⚠️ Vu que c'est ma première du style ma note ne veut probablement rien dire 😅

Post author: BeerBuntu
BeerBuntu
@ Jeju Island
5 months ago
4.0
Robe marron foncée opaque fine mousse jaune. Nez café très prononcé. Fluide en bouche, amertume faible mais présente arrivant avant un gros goût de café, très torréfié restant longtemps en bouche. Très bonne avec des épinards grâce au coté grillé et épicé je pense (poivre, cannelle, noix de muscade, cumin) 👌 Je conseil également avec de la cannelle et de la noix de muscacades sur les aubergines grillées 😉 La texture épaisse du maquereau et son goût un poil fumé tient bien tête à tout l'arôme torréfié de la bière 👍 Un très bon café peu amer mais hyper torréfié 💪 Une bière à fromage un peu crémeux comme une tome de savoie par exemple 😛

Post author: Sami S
Sami S
@ MBCC 2023
11 months ago
3.7
Kirkas, kevyt, kirpeä.

Post author: BeerBuntu
BeerBuntu
@ Jeju Island
11 months ago
3.6
My first 355 cL can 🥳 Robe vert pomme peu opaque présence de bulles et fine mousse blanche persistante. Nez herbacé, houbloné, pomme verte (est-ce la robe qui donne cette impression ? 🤔) Début de bouche doux mais aussi mousseux, on retrouve l'amertume verte attendue à l'odeur. Cette dernière est assez soutenue et bien présente de plus elle persiste bien en bouche. Ça manque un poil de rondeur et ça parait léger en fin de bouche 😕 On reste sur ce gout pomme verte/anis/menthe selon moi. Ça apporte une touche en plus par rapport à d'autres bières du même genre 😉 Très (trop ?😅) facilement buvable, désaltérante et agréable. L'amertume étant herbacée et un poil mentholée, ça va hyper bien avec des courgette au romarin 🤤 Ça s'accorde pas trop mal non plus avec l'acidité de la sauce gilbiche d'une tête de veau 🙂 Mais surtout ça raisonne hyper bien avec le fenouil qui est herbacé et mentholé également ! 👌

Post author: BeerBuntu
BeerBuntu
@ Jeju Island
11 months ago
4.2
Robe marron, coca cola. Fine mousse marron fine et persistante. Nez à fond sur le café. Une attaque douce, crémeuse. S'ensuit un pic d'acidité avec un côté sec et salé. La fin est sur le café chocolaté avec une bonne longueur en bouche. Une expérience troublante, déstabilisante car le café appartient généralement à la famille des stout... 😮 Sour coffee ale tout est dit, le contrat est rempli ! 👍

Post author: BeerBuntu
BeerBuntu
@ Jeju Island
11 months ago
3.5
Robe jaune opaque, mousse peu persistante. Beaucoup de levure au nez. En bouche on ressent direct une amertume dûe à l'orange comme le cointreau mais en plus doux et avec une faible carbonatation. Amertume assez forte et bonne longueur en bouche. Les 7 degrés passent inaperçus.