➕ Mousse moyenne au service qui a tenu très correctement la dégustation . Robe blonde et brumeuse . Carbonatation moyenne . En bouche l'attaque est maltée sur de petites notes de céréales puis viennent les notes épicées et levurées avant que les arômes de framboise et ces notes acidulées viennent terminer la dégustation . Intéressante , en se réchauffant l'acidité diminue et elle devient bien sympathique

Une triple avec une personnalité et 9.5% d'alcool presque non marqué.

Beau service pour cette stout qui respecte l'adage : robe noire et mousse très fine. Un nez malté à souhait avec un très léger relant alcooleux. Au goût, et c'est très rare pour une stout, c'est assez doux, cafeiné mais pas trop, chocolaté mais pas trop, avec l'alcool mais toujours pas trop (5,8°). Je reste bien entendu charmé par le dépôt naturel de cette bière artisanale et de part sa composition sans aucun sucre.

Belle bière blonde de par sa couleur et cette belle petite mousse éphémère. Un nez céréalier et déjà fort en caractère. A la dégustation, c'est une superbe bière triple avec du corps et la puissance aromatique du houblon et cette balance sucrée en fin de bouche.

➕ Mousse fine au service qui s'est estompée lentement . Robe brune opaque . Carbonatation moyenne . En bouche on est sur une petite attaque maltée, légèrement torréfiée et grillée qui est rapidement dominée par les notes florales et herbacées du houblon et l'ensemble se termine sur une amertume modérée . Le bouquet aromatique est assez terne mais la ddm étant dépassée depuis un moment , elle aura une deuxième chance