Tout est très bien équilibré dans ce breuvage, notamment l’amertume parfaitement maîtrisée. En revanche, les papilles sont encore à la recherche de la « subtile » saveur de biscuit…

Rousse a l'érable

Blanche, al'erable

Sympa, le sirop d'érable est bien présent

Belle ambrée avec une légère amertume

Pas d'accroche à l'étiquette, une curiosité titillée avec le terme pale ale biscuit mais vite retombé car absent des ingrédients ! Une mousse plus que généreuse appréciable mais limite trop. Elle est bonne mais du mal a justifier le coup de cœur hachette qui l'a mentionne comme bière exceptionnelle. A mes yeux agréable mais je passe mon chemin pas celle que je retiendrai de mon calendrier.

Quand j'ai vu la mousse extrêmement généreuse qui prend pas mal de temps a s'estomper, j'ai eu un peu peur. Finalement, on a néanmoins une excellente bière qui passe bien. Une belle couleur ambrée, la mousse généreuse est crémeuse en bouche et à la dégustation, le petit côté biscuit de l'ensemble me plaît bien. L'amertume est pas mal aussi. Je misais pas grand chose sur cette bière du coup je suis très agréablement surpris.