una birra che si avvicina tantissimo ai viaggi che ho fatto in Irlanda, se tralasciamo la Guinness, l'isola smeraldo offre un panorama di stout dove questo birrificio nei pressi di Lucca sembra trovare collocazione.

Ambrée sage à la mousse. Nez de fruits rouge, très léger. Attaque très légère comme toutes les bières se Toptà. Mais qui évolue sur une belle amertume type IPA puis sur des notes caramel. Belle persistance.