TEROULE Imperial Stout Brasserie du Larron (Belgique) 9,0 % 👁️‍🗨️À l’œil, la robe est noire profonde, presque opaque, avec des reflets brun très foncé à la lumière. La mousse est très discrète, fine, brune foncée et peu persistante, ce qui peut s’expliquer par le degré d’alcool élevé et la richesse en malts torréfiés. 👃Au nez, on retrouve immédiatement des arômes intenses de café torréfié et de chocolat noir, accompagnés de touches de cacao amer. 🍺En bouche, on est sur une imperial stout puissante et complexe. Les notes de chocolat noir dominent, suivies par le café et une belle présence de réglisse. L’ensemble est soutenu par une amertume marquée (on est sur du 50 IBU), qui apporte une finale longue et sèche, légèrement chaleureuse à cause des 9%. La texture est épaisse, presque sirupeuse, avec une belle rondeur. On retrouve clairement l’intention décrite sur l’étiquette : une bière sombre, réconfortante, avec du caractère, presque “minérale” dans son inspiration. Une stout bien construite, intense, qui plaira aux amateurs de bières noires puissantes et expressives.

🇧🇪 (Jemeppe-sur-Sambre) Il pleut. Idéal pour une Big Sun 😉 Bière Saison blonde pâle, bien trouble. Goûts de céréales et de levure. Un peu amère, très légèrement acidulée. ℹ️ IBU 25 Houblons : Magnum et Strisselspalt.