Bière Lager allemande Houblons: ??? Céréales: Malte d’orge Levure: ??? Calendrier de l’avent 4/24 🥳 Kölsch Style: bière blonde légère de couleur jaune clair et transparente. Direction Schaerbeek à 180 km de Habay à la Brasserie de la Mule, Nous vous présentons le style Kölsh, une bière allemande de fermentation haute (ale) brassée dans les environs de Cologne, La Kölsh est de couleur dorée et varie entre 4,5 et 5,2% d'alcool, Elle est légèrement fruitée et est faiblement amère, La Kölsh est une belle bière de soif, désaltérante, au goût de pain frais et de levure, A boire avec des sushis, des poissons blancs, des fromages à pâtes molle comme le brie et le camembert, Le terme Kölsch est une appellation d'origine contrôlée, Elle est moins houblonnée que la Pils (sa rivale dont les levures travaillent à des températures basses on parle alors de Lager) mais ses levures à fermentation haute (ale) lui apportent une touche fruitée que l'on ne retrouve pas dans les lager, La kölsch subit toutefois une période de repos à froid (lagering), c'est pourquoi on peut la définir comme une bière hybride car elle fermente à des températures élevées typiques des ales puis est longuement conditionnée à froid comme des lagers, A boire bien frais 5,7% Alcool IBU ?? Bière belge (brasserie Mule à Schaerbeek, Bruxelles) 🇧🇪 Remarque personnelle: Lager intéressante, légère et rafraîchissante.

Lekker zurig vreee weisse man

Bière lager, haute fermentation à basse température. Houblons: ?? Céréales: Malte d’orge Levure: ??? Calendrier de l’avent 2/24 😅 Tropical Lager: Le nez est houblonné, bière sèche et désaltérante. Ajout de houblon à cru. C’est une bière de type Lager qui utilise donc des levures qui vont travailler à basse température. La brasserie de la Mule à Schaerbeek à l'art de brasser les styles classiques avec brio, avec la tropical lager on vous présente une IPL (Indian Pale lager), Le mot Lager est une forme générique qui désigne des bières à fermentation basse qui peuvent être blondes, ambrées ou brunes. Cette bière à une robe blonde c'est donc une pale lager, avec l’ajout des houblons on peut même l'appeler IPL Indian pale lager, Elle est sèche et désaltérante (dû à la fermentation basse) et aromatique via l'apport des houblons. Une bière de type LAGER, de fermentation basse utilise des levures travaillant autour des 10/15°C, cela confère un goût net et vif. Une bière de type ALE, bière de fermentation haute, utitise des levures travaillant autour de 18-22°C, elles vont avoir un goût plus riche. Des styles de bières de la famille des lager : plisner, marzen, rauchbler, schwarzbier, bock. La couleur est jaune transparente, couleur pils. 5,0% Alcool IBU ?? Bière belge (brasserie Mule, Schaerbeek) 🇧🇪 Remarque personnelle: j’aime bien 👍

C’est bien épicé cette petite mule, pas ma préféré du jour mais c’est appréciable quand même 🍺🇧🇪🫏