J'ai bien aimé cette base de blanche un peu houblonnée avec l'ajout de verveine qui se sentait, au nez comme en bouche. Mais ça restait fin et donc équilibré ! Un côté citronné immanquable, avec peut-être du citra je pense. Belle découverte celle-ci, bien que simple 🍻

Au nez c'est bien céréalier, on est sur le grain justement, et j'aime ça. Bouche légère et céréalière, avec de belles notes céréalières et boulangères, le grain... Derrière, le houblon amène une fine note acidulée ainsi qu'une amertume très légère. Final sec. C'est classique mais réussi, ce qui vaut mieux que des expérimentations ratées. Leur meilleure du coup (de ce que je connais).

Triple piquante, avec des notes épicées et d'agrumes sur une base maltée douce et finement florale, très peu fruitée. Final sec mais à peine amer, entre épices et levures légères. Une copie générique du style Belge, au corps trop plat et manquant de complexité. Bonne bière de soif, pas plus .....

Nez simple, céréalier et avec l'adjonction de coriandre qui se sent. En bouche il y a un gros problème d'équilibre, car on sent beaucoup trop la coriandre, qui masque le reste avec sa force épicée. Toutefois, on comprend qu'à part une base céréalière très simple, il ne se passe pas grand chose. J'ai une fine note banane, venant des levures un peu à l'allemande, une très légère note sorbet citron/verveine vague - et encore c'est pour creuser à fond et écrire - car ce n'est pas net... Une chose est sûre en tout cas : On ne sent pas du tout l'apport du sarrasin 🤣 Revoir la recette ou la stabilité entre les divers embouteillages... 😅

Je note rarement les robes sauf exceptions - et là elle y a droit : elle est exceptionnellement moche 🥲😂😋 Nez simple et lisible, mais bon. Des notes céréalières sur la torréfaction et un fond légèrement acidulé venant des betteraves et de la fermentation. La note dominante, classique, reste le pain de campagne. En bouche en effet elle est ratée, comme me l'avait dit le brasseur, car la betterave est inexistante. Cela reste une brune artisanale convenable, dans le style traditionnel. Du caractère, de la céréale, une fine torréfaction qui tire sur le café même si ça reste aqueux et plat, malgré un fin faux-goût en fond, lié au ratage. Très belle longueur, persistante, acidulée et finement terreuse, avec une très légère influence de la betterave (très fin goût de radis voire chicorée). C'est meilleur. Bonne, passable, une petite bière artisanale de campagne. Du caractère mais pas l'extase - plus une bière de table pour accompagner une viande ou un plat en sauce que pour de la dégustation. La promesse de la betterave n'est tout de même pas là - donc moyen...

Bière blanche Un nez fruité En bouche un bonne douceur accompagné d'un léger goût de sureau

Blanche à la verveine La verveine est un peu trop discrète.

Bonne bière, la coriandre n'est pas trop présente.

Blanche légère, avec un goût de verveine. Un peu bizarre. Pas trop accroché. Faut aimer