Robe rousse (24 EBC) avec un léger trouble, pétillance faible avec de fines bulles, petit col de mousse de couleur ivoire, non persistant. Arômes et saveurs de céréales, de caramel. Une bière douce grâce à l'adjonction de flocons d'avoine, amertume moyenne (24 IBU).

Robe blonde trouble, belle pétillance, généreux col de mousse blanche aérée non persistant. Arômes et saveurs de céréales. Une bière légère, sans trop de personnalité, mais qui désaltère bien.

Robe ambrée avec un léger trouble, forte pétillance, généreux col de mousse crémeux de couleur crème assez persistant. Arômes et saveurs de céréales, notes de coriandre et de levure. Une bière douce à l'amertume moyenne (29 IBU) qui passe bien.

Robe rousse trouble, forte pétillance avec de fines bulles, généreux col de mousse blanche aérée qui adhère bien aux parois du verre. Arômes et saveurs de céréales, notes de coriandre et de clou de girofle, de fruits, notes de banane et de citron. Une bière de blé légèrement sucrée, avec une franche amertume (40 IBU). La seule bière véritablement brassée à Vezelay.