Pas la meilleure des NEIPA que j'ai goûté quand même de belles notes d'ananas et de noix de coco. On sent un peu trop l'alcool en fin de bouche.

SOUR bien acidulée au bon goût de fruit rouge

Robe jaune claire, belle mousse au service qui s'estompe rapidement, on a bien l'amertume en bouche, bonne IPA.

Visuellement, on a une bière à la robe noire, complètement opaque avec un fin liserai de mousse beige, Au nez, on retrouve des notes de chocolats avec un peu de céréales grillées. Il y a un petit soupçon de caramel. Pour la texture, on a droit à quelque d’épais, un peu gras avec une carbonation faite de bulles assez épaisses à la carbonation modérée. Pour le goût, on a droit à une bière très caféiné, plutôt sec, la longueur développe des notes plus subtiles de chocolats pour un final sur des céréales brûlées. Voilà une bière très goûteuse, plutôt légère et douce. Je m’attendais tout de même à quelque chose d’un peu plus caractériel, avec plus de nuances et de finesse. Elle manque un peu d’originalité, c’est très classique, mais ça reste bon. Je suis un peu surprise qu’elle soit médaille d’or tout de même. Ça me questionne pas mal sur les concurrentes.

➕ Mousse fine au service qui s'est estompée lentement . Robe ambrée foncée aux petits reflets acajou . Carbonatation moyenne . En bouche on est sur des notes maltées avec une aromatique sur des notes de caramel bien présentes mais aussi sur des notes de prunes et de pain d'épices avant de terminer sur une petite amertume et de discrètes notes d'alcool . Petit caractère bien sympa 🍻