Kaatuu lasiin mustana, viininpunaisella reunuksella, melko ohuena. Tuoksuu vadelmalta ja paahteiselta. Maussa makeutta, reilusti vadelmaa, sitrusta, kahvia ja paahteista mallasta. Mausteisuutta sitten juustokakun muodossa. Aika kuivalta tuntuu. Rungossa tunkkaisuutta ja yllättävän paljon hiilihappoa. Jälkimaussa vadelma menee kaiken yli ja juustokakkuisuus häviää suusta lopullisesti. Ihan mielenkiintoinen olut kyllä, saisi olla vaan tasapainoisempi.

Hyvä stout. Mukavasti makeutta, vadelmaa, kahvia ja aavistus paahteisuutta. Mainio jälkiruoka.

Tervainen tuoksu, hieman kermainen, pihkaa myös ja kirsikkaa. Musta väri. Lähes vaahdoton. Reilun paahteinen, tuhkaa ja nokea. Nokinen makeus. Vadelma hitusen keskivaiheissa sekä säilykekirsikkaa. Jäljessä hapokas tuhkainen. Marjaisuutta kyllä, hieman kermaisuutta. Savusaunaisuutta, mutta nuo nimikkoelementit hieman löytyy. Kermaisuus vahvana. Noki on voimakas. Tässä on paljon hyvää, mutta liian suolaisen nokinen.

Vadelma sour keventää stoutia mukavasti ja tuottaa omituisen makuyhdistelmän. Hyvä jälkiruoka.