Une classique US confidentielle, par une brasserie du mouvement craft des années 90 venant du Colorado (et oui comme bcp) ; cette référence existe depuis 1997, bière forte d'hiver sans épices de la famille British Strong Ale. Nez : Aigre doux avec une légère note acidulée un peu aigre se couplant à un sucre brun bien présent. De belles notes classiques de caramel, de pruneau, de pain... Bouche : Caramel, noisette, épices (sans ajouts), pain, prune, chocolat, toffee... Les 8 degrés sont bien gérés. Final fumé, note café légère, sécheresse boisée... L'amertume est très fine. Pas mal, classique dans le genre mais bien réalisé, manque un petit quelque chose pour dire "wahou" mais bien & assez complexe ! 🍻

Veery hoppy, nice hazy golden color and the white top dissipates into clumps.