Une tuerie. La Highlander du mois. Super équilibrée, légère, très dense en saveurs torréfiées, avec une dominante café. Longueur incroyable, et incroyablement savoureuse, avec une pointe d’acidité et une amertume légère et profonde, donnant une sensation à la fois fraîche et douce. Associée à un Whiskey Waterford iodé et épicé, l’accord est parfait 🥰

Sour légère et gourmande. L’acidité est parfaite, les fruits promis sont présents, à commencer par la passion, puis la mangue qui vient adoucir, et enfin la banane, en retrait mais qui vient coiffer le tout en donnant à l’ensemble, par le mélange, une saveur de violette très inattendue. Beaucoup plus fluide que sa robe pourrait faire croire. Étonnante.

Légère et savoureuse, avec une pointe d’acidité agréable, du café léger et une réglisse douce. Aucune lourdeur, une bonne sécheresse et une longueur appréciable.

Accompagnée d’un Islay bien tourbé, je lui augmente la note car ce fut bien agréable. La photo n’a rien à voir avec la bière, mais c’était une vue sympathique en route vers le Pub.

C’était frais, léger et floral. Promesse tenue. Rien de sucré et d’écœurant. Belle carbonation, belle acidité, une explosion de fleurs en bouche, avec la violette qui domine, bien sûr, et qui duuuuuuuuuuure, soutenue par une acidité de citronnade maison 🤤 Bel hommage à la plus belle ville du monde 😂😉🍻🍻🍻❤️🖤 (Ma réputation de chauvinass ne va pas s’arranger, mais j’en suis fier 🤣) Une blanche qui peut permettre d’affronter sereinement et agréablement toute canicule (bien sûr, ça n’est qu’une prédiction 😉)

Un Stout original, léger et bien carbonaté, avec du café, du cacao et du fumé léger. Le tout est allégé par une belle acidité (à la Sour légère) qui n’écrase pas la fine et profonde amertume. Belle longueur. Éminemment pintable 😉🍻🍻🍻

Dans un contexte différent, ça passe toujours aussi bien 😉🍻🍻🍻

Excellente Stout. Pleine, aromatique, légère. Parfaite pour se refaire les cordes vocales après avoir gueulé comme un goret au retour de la 6ème coupe place du Cap. ❤️🖤❤️🖤❤️🖤❤️🖤❤️🖤❤️🖤🍻🍻🍻🍻