Robe marron foncée, opaque, trés fine mousse foncée persistante. Odeur fruitée comme la datte voire fruit sec, biscuit. Moyennement ronde en bouche. Début de bouche direct sur l'amertume et un goût fruité, date fruit jaune, amande... Paraît douce par rapport à son niveau d'alcool je m'attendais vraiment à quelque chose de plus rond. Surpris par la relative amertume. Rien à voir avec les autres barley que j'ai pu boire auparavant 🤔 On joue dans des tons fruités et un poil amer, (amande & datte je me répète). L'une des biére les plus traîtres que j'ai jamais bu ⚠️ C'était sympa avec le paté croûte le meilleur beer pairing du repas fut quand même avec des dattes chaudes 😉 Je mets la moyenne car elle a le mérite d'être bio... 🤷

⚠️ it's a white ipa and not a session ⚠️ Robe cuivrée foncée quasi sans mousse. Parfum mandarine, pamplemousse, abricot. Moyennement ronde en bouche avec des arômes de mandarine/orange tout doux 🥰 Amertume modérée pour une IPA mais bel et bien présente. Manque un poil de longueur en bouche peut-être (mais elle en gagne en se réchauffant 👍) Amertume plus "fruitée" qu'éxotique. On sent que c'est doux (douceur amenée par le blé sans doute). On a plus des arômes d'orange et de mandarines que de pamplemousse & ananas comme c'est le cas chez beaucoup d'IPA 🙂 J'ai un peu eu l'impression de boire du jus d'orange plus amer 😅 Je conseille fortement avec du morbier et du jambon de parme 👌

Robe : rousse ambrée avec une généreuse mousse couleur crème. Au nez : arômes maltés et arômes fruités bien présents. En bouche : la bière est assez ronde en bouche. Elle dévoile des notes maltées accompagnées de notes fruitées de fruits rouges. L'amertume est modérée. L'alcool vient apporter puissance en bouche. Bilan : une barley puissante en bouche et agréable.

Rendez-vous raté avec cette Complètement stout des Bourguignons de la brasserie Teddy Beer! L’extérieur est prometteur : belle robe caramel/café surmontée d’une mousse semi-épaisse qui disparaît progressivement. Le nez est sympa apportant là encore ses notes de café et caramel. Mais les bons points s’arrêtent là : la rondeur et l’épaisseur attendues d’une stout disparaissent vite « au profit » d’une acidité bien trop présente. Chaque gorgée provoque une petite grimace et rien ne vient rattraper cette acidité sur la fin, pas de saveur sympa comme un petit goût de caramel… Et, ce devait être son destin, cette stout a fini sa vie retournée sur la table et au sol. On redonnera une chance à la brasserie Teddy Béer sur un autre type de bière…

Petit goût chelou (comme si ça avait été vieilli en fût de vin mais ce n’est pas le cas), sans doute du à la DLUO dépassée de quelques mois :/