Brassée pour le compte du Musée archéologique de la bataille de Gergovie. Bière à base de malt d'orge, de houblon et de plantes aromatiques sauvages d'Auvergne (gentiane, verveine, camomille, aspérule)

Sympa, bien faites !

STYLE : Imperial Stout DLUO : 31/12/2026 GOÛT :  Amertume : Faible                       Sucré  : Moyenne                      Acidité : Absent                      Umami : Absent SENSATION  Pétillance : Faible Corps : Épais  Texture : Sèche Douce Crémeuse Ressenti alcool : Fort  PROFIL AROMATIQUE  Début : Malt torréfié  Milieu : Café  Fin : Chocolat NOTE DE STYLE : 3,4/5 Manque de détails sur les caractéristiques Je n'ai pas les notes de fruits noirs Pas de sensation de chaleur COMMENTAIRES Bière très appréciable, mais je ne l'a met pas dans les Imperial Stout.

STYLE : Sour Framboise Litchi DLUO : 31/12/2025 GOÛT :  Amertume : Faible                       Sucré  : Faible                      Acidité : Moyenne                      Umami : Absence SENSATION  Pétillance : Faible Corps : Maigre Texture : Sèche Ressenti alcool : Moyen PROFIL AROMATIQUE  Début : Framboise  Milieu : Framboise  Fin : Framboise Litchi NOTE DE STYLE : 🤐 COMMENTAIRES Agréable, l'acidité est marquée mais n'est pas écoeurante. On sent bien la framboise et le litchi.

STYLE : Hazy IPA DLUO : 31/12/2025 GOÛT :  Amertume : Moyenne                       Sucré  : Faible                      Acidité : Absence                      Umami : Absence SENSATION  Pétillance : Moyenne Corps : Maigre Texture : Sèche Astringente Douce Ressenti alcool : Moyen PROFIL AROMATIQUE  Début : Fruits Exotique  Milieu : Idem  Fin : Idem Orange Herbacé NOTE DE STYLE : 4/5 Manque des paramètres COMMENTAIRES Très agréable, peut être un peu trop astringente sur la fin.