Bière noire, trouble. La levure apparaît en fin de bouteille. Très forte avec une mousse café au lait. Sucrée et peu amère. Au nez, les arômes de vanille, bourbon et chocolat sont très présents, ça ne change pas à la dégustation. Fidèle à l'annonce. Une réussite.

Bière noire Impérial Porter 10,2%. Brasserie DeBierboom Bruges Belgique. Couleur noire, mousse écrue fine. Odeur chocolat et vanille. Goût vanillé et café, sucré, effervescent. Très belge et bonne pour son côté chocolat/vanille. Une bière pour le dessert...

Oh, wer schleicht sich denn hier heimlich durch die nahen Wälder? Ist das etwa...? Wirklich? Es ist ein Hopfenbär! Sein Name: Triple-B. Gattung: IPA. Er entstammt einem Tête-à-Tête zwischen De Bierboom und Bryggja Brewery. Als Geburtsort ist irgendwo zwischen Brügge und Moerkerke in Belgien angegeben. Unser Hopfenbär besteht aus den Grundelementen Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen und Hefe; diese vermengen sich bei 6,5% in einem trüben Dunkelorange, das auch leicht aprikoseartig anmutet. Dazu umweht unseren Bären ein dicker Hefenebel und es gibt einen traumhaften feinporigen Schaum on top. Für die Nase hält unser bäriger Freund viel Fruchtaromen bereit, es scheint, als habe er Aprikose, Mandarine und etwas, das an weiße Traube erinnert, genascht. Schluckprobe aufs Exempel... Ergebnis: Bitter! Bei diesem Exemplar bricht eine geballte Hopfenwelle ganz trocken über den Mundraum hinein. Und, meine sehr verehrten Damen und Herren, sie ist eindeutig gekommen, um zu bleiben! Es braucht keine weiteren Experimente - hier handelt es sich wahrlich um einen Hopfenbär allererster Güte, ausgewachsenes Prachtexemplar. Stark und kräftig. Wer sich traut und einer herben Bittere gerne ins Gesicht schaut, der sollte sich den Triple-B IPA gerne einmal zu Gemüte führen.

Belgian IPA. Ou une triple Belge très houblonnée... Amère, fruitée, sucrée, moelleuse, céréales. Finale amère un peu astringente.