Un nuage plutôt floral au nez, une robe d'un noir de geai coiffée d'une volatile mousse teintée, et sous le capot ... une déception ! J'essaie d'être le plus objectif possible : je n'aime pas les stouts, j'adore les IPA. Le combo ici était donc des plus originaux, surtout que la partie IPA vendait un mélange Columbus-Centennial-Simcoe soit une parfaite salade de houblons pour contrebalancer l'éventuelle amertume du malt torréfié. Hélas, sur le palais, la langue ou en gorge, c'est plutôt la sensation de siroter un petit noir au comptoir qui l'emporte, c'est à dire l'antithèse de ce que je recherche dans une bonne mousse. On a donc ici une bière qui cherche à concilier deux mondes mais qui, à mon sens, ne parvient pas à empêcher le premier (black) d'écraser le second (IPA). À tester en dégustation pour vous faire votre avis !

Acide et peu sucrée une vraie sour. Sans plus mais reste une bonne sour

De la douceur, des notes de fruits exotiques, d'agrumes, un houblonnage arômatique qui nous donne une amertume hélas très faible, la bière est trop carbonatée, ceci dit c'est loin d'être désagréable mais Boum'R a fait mieux.

Une IPA assez sèche, aux notes résineuses, on a un petit côté floral très agréable, une très belle amertume, mais perso je trouve qu'on est un peu loin des West Coast IPA dont elle se revendique. Mais ne faisons pas la fine bouche, c'est très bon, comme d'ailleurs la plupart des bières de cette brasserie.

Une bonne Blonde aux jolies notes maltées et à la petite amertume bien sympathique, c'est bien équilibré et rafraîchissant.

Attaque agréable sur le jus de houblon exotique mais helas la lourdeur l emporte sur la finale

Un peu de gushing à l'ouverture, en bouche on a des très légéres notes fruitées, une amertume assez sèche avec un final résineux, de la longueur en bouche, perso je ne l'appellerais pas Exotic IPA, car je ne retrouve que des infimes notes de fruits exotiques, mais sinon c'est très bon.

Une excellente Single Hop NEIPA, très arômatique, aux jolies notes d'agrumes et de fruits exotiques, on a une belle amertume, c'est bien équilibré, parfumé, une très belle découverte.