Export-feinwürzig

Nach einem Tag mit ordentlich neu Schnee kommt heute das Schäffler Bräu Winter Zauber. Im Glas ein helles Bernstein eine Blume wollte sich nicht zeigen. In der Nase süßes Malz. Im Antrunk frisch mit angenehmer Kohlensäure. Malziger Körper mit einer geringen Süße. Kurz sogar etwas dünn. Im Abgang eine milde herbe. Hat zwar alles was ein FESTBIER braucht aber es könnte bei allem etwas kräftiger sein.

Schäffler Bräu  Weissbier Weissbierzeit ist…. ….immer. Auch heute, an an einem kalten 04.Januar, und ich habe das Weissbier vom Schäffler Bräu aus dem Keller geholt. Das steht nun bernsteinfarben und trüb im Weissbierglas und hat einen überdurchschnittlich lange haltenden Schaum. Weniger Banane, mehr Getreide und Gewürznelke sind zu erriechen und es scheint auch etwas würziger zu sein. Und ja, es ist würzig und hefig, malzig und fruchtig nach Beeren und einem bißchen Banane. Trotz der wirklich hohen Karbonisierung, die das Weissbier enorm frisch rüberkommen lässt, ist es wunderbar weich am Gaumen, was wiederum die fruchtigen Aromen unterstreicht. Fruchtig, süffig, lecker, gut.

Geruch kräftig nach Hefe. Wenig wahrnehmbaren Hopfen. Im Glas (sehr) schwache Karbonisierung. Geschmacklich typisch Ale (citrus), aber stark nach Hefe. Rezenz überrascht aber, da es optisch nicht hergibt. Krone fällt schnell zusammen.