🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes Kupfer bis tiefes Bernstein mit brillanter Klarheit. Die feinporige, cremefarbene Schaumkrone baut sich kompakt auf und bleibt erfreulich lange stabil. Im Glas präsentiert sich die Vallorbière Ambrée elegant und handwerklich authentisch. 👃 Geruch: Angenehm malzbetont mit Aromen von frischer Brotkruste, hellem Karamell und gerösteten Haselnüssen. Dazu gesellen sich feine Honignoten sowie dezente Kräuter- und florale Hopfenaromen. Im Hintergrund zeigen sich leichte Anklänge von Trockenfrüchten und einem Hauch Toffee. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich, vollmundig und wunderbar ausgewogen. Karamellisiertes Malz, Biscuit und frisches Bauernbrot bilden das aromatische Fundament. Darauf folgen dezente Noten von gerösteten Nüssen, Toffee und etwas Honig. Die feine Hopfenwürze sorgt für Frische und verhindert, dass die angenehme Malzsüsse dominiert. Das Resultat ist ein harmonisches Amber Ale mit schöner Tiefe und hoher Trinkfreude. 👄 Mundgefühl: Mittelkräftig mit angenehm weicher Karbonisierung. Die Textur wirkt rund, geschmeidig und leicht cremig, ohne an Frische einzubüssen. Ein ausgewogenes Mundgefühl, das den malzbetonten Charakter perfekt unterstützt. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang mit anhaltenden Karamell- und Brotnoten sowie einer angenehm trockenen, fein kräuterigen Hopfenbittere. Der harmonische Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck. 📝 Fazit: Vallorbière Ambrée zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch und elegant ein klassisches Amber Ale sein kann. Die Brasserie La Concorde verbindet eine ausgewogene Malzbasis mit feiner Hopfenwürze und schafft damit ein Bier, das sowohl aromatisch als auch ausgesprochen zugänglich bleibt. Wer bernsteinfarbene Biere mit Charakter, aber ohne übertriebene Bittere schätzt, findet hier einen überzeugenden Vertreter aus dem Waadtländer Jura. 🍽 Foodpairing: 🥩 Roastbeef oder Rindsentrecôte 🍖 Schweinsbraten mit Ofenkartoffeln 🧀 Gruyère, Appenzeller oder reifer Bergkäse 🍄 Gebratene Waldpilze 🥓 Waadtländer Trockenfleisch oder Saucisson 🍮 Crème Caramel oder Nusstarte

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes Gold bis kräftiges Bernstein-Gold mit leichter Opaleszenz. Die feinporige, cremeweisse Schaumkrone bildet sich schön aus und verleiht dem Bier einen klassischen, handwerklichen Auftritt. Im Glas wirkt Vallorbière Blonde ausgesprochen einladend und natürlich. 👃 Geruch: Angenehm malzbetont mit Noten von frischem Brot, Honig und hellem Karamell. Dazu gesellen sich dezente florale Hopfenaromen sowie leichte Anklänge von Kräutern und Wiesenblumen. Im Hintergrund zeigen sich feine Fruchtnoten, die an gelbe Äpfel und Birnen erinnern. 👅 Geschmack: Der Antrunk präsentiert sich weich, ausgewogen und sehr zugänglich. Helle Malzaromen bestimmen zunächst das Bild und bringen eine dezente Honigsüsse mit sich. Anschliessend treten feine Kräuter- und Hopfennoten hervor, die dem Bier Frische und Struktur verleihen. Die Bittere bleibt angenehm moderat und harmoniert bestens mit dem schlanken Malzkörper. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelkräftig mit angenehmer Karbonisierung. Die Textur wirkt weich, rund und erfrischend, wodurch das Bier eine hohe Trinkfreudigkeit entwickelt. 🏁 Abgang: Mittellang, sauber und ausgewogen. Feine Getreide- und Kräuternoten bleiben kurz präsent, begleitet von einer milden Hopfenbittere, die für einen trockenen und erfrischenden Abschluss sorgt. 📝 Fazit: Vallorbière Blonde ist ein klassisches Westschweizer Blonde, dass auf Harmonie statt Extreme setzt. Die Kombination aus fein abgestimmter Malzbasis, dezenter Hopfenwürze und hoher Trinkbarkeit macht sie zu einem unkomplizierten Alltagsbier mit handwerklichem Charakter. Wer ehrliche, ausgewogene Blonde Ales schätzt, findet hier einen sympathischen Vertreter aus dem Jura vaudois. 🍽 Foodpairing: 🥖 Frisches Bauernbrot mit regionalem Käse 🧀 Vacherin Mont-d’Or & milde Bergkäse 🍗 Poulet vom Grill 🌭 Waadtländer Saucisson 🥗 Gemischte Sommersalate 🥧 Apfel- oder Birnenwähe

Bien torréfiée, un peu trop de grillé.

Pas mal de dépôt, belle couleur ambrée. Pas de défaut, léger goût de torréfier. Assez douce.