Hochdorfer Kronenbrauerei Grünhopfen zu Risotto, Chorizo, Jakobsmuschel und grünem Spargel Prösterchen und Mahlzeit Teil 22 Beer-Food-Pairing: Risotto wie gewohnt mit Geduld zubereiten. Ordentlich Weißwein und Gemüsebrühe zum Angießen sind wichtig. Die Chorizo aus der Haut pellen und kleinschneiden. Kräftig anbraten. Ca. 5 Minuten vor Ende die Jakobsmuscheln dazugeben und ebenfalls von beiden Seiten anbraten. Den Jungspargel putzen und in Butter anbraten. Eine Prise Vanillezucker kann hinzugegeben werden. Nun zum Bier: Alc. 4,9 Prozent; 40 kcal / je 100 ml 🌈gülden, leicht getrübt 🌼weiß, gemischtporig, gut stabil 👃frisch, blumig 😋frisch, grasig… …und nach der Kräutermischung für grüne Soße erfreut es den Gaumen. Dabei ist der junge Hopfengeschmack erstaunlich kräftig und kann sich gegen Chorizo und Jakobsmuschel durchsetzen. Ein tolles Sommerbier und ich sage herzlichen Dank ins Badener-Land! 🙋🏻‍♂️ 4/4/4,5/4,5

Limo

Ein wiederbelebtes pseudo Retro Bier, das Etikett ist für mich schon drüber. Gebraut bei der Hochdorfer Kronen Brauerei, immerhin hat's damit Stuttgart übersprungen. Strohgelb mit feinem Schaum dessen Rest durchgehend das Bier bedeckt. Die Nase ist hellmalzig mit etwas Frucht. Weicher malziger Körper, feinherb prickelnd. Dezente Herbe, wieder etwas gelbe Früchte. Schön süffig, könnte einen Ticken spritziger sein, immerhin geht ihr aber nicht die Puste aus.

Fraîche, belle mousse, trouble.

Süffiges Exportbier