🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Strohgold mit leichter Naturtrübung und einer dichten, weissen Schaumkrone, die schön am Glas haftet. 👃 Geruch: Frisches Getreide trifft auf eine unverwechselbare Wiesenaromatik: getrocknetes Heu, Kräuter und florale Noten, begleitet von einer dezenten Hopfenwürze. 👅 Geschmack: Leicht süsslicher Antrunk mit einem Hauch Zimt, bevor das Muotathaler Wildiheu seinen Auftritt bekommt. Heu, Kräuter und Getreide prägen den Charakter, dazu kommt eine feine, leicht herbe Hopfennote. 👄 Mundgefühl: Schlank, weich und angenehm spritzig. Trotz der besonderen Zutat erstaunlich unkompliziert und süffig. 🏁 Abgang: Trocken und leicht herb mit dezenter Hopfenbittere und einer angenehm nachhallenden Heu- und Kräuternote. 📝 Fazit: Ziemlich «gääch»! ⛰️🌾🍺 Das Wildiheu für dieses Bier wird in steilem Gelände am Heubrig oberhalb des Muotathals von Hand geerntet. Genau diese alpine Zutat verleiht dem Bier seinen eigenständigen Charakter. Ein leichtfüssiges, würziges Schweizer Spezialitätenbier, das ein Stück Muotathal ins Glas bringt – und 2026 beim Swiss Beer Award sogar mit Gold ausgezeichnet wurde. 🥇🇨🇭 🍽 Foodpairing: 🧀 Würziger Alp- & Bergkäse 🥩 Muotathaler Trockenfleisch 🥖 Rustikales Bauernbrot 🥗 Kräuter- & Sommersalate 🐟 Gebratene Forelle

Bier mit Wildiheu. Was auch immer das ist. (Wildheu ist Bergheu von extrem steilen, naturbelassenen Wiesen – eine traditionsreiche und körperlich sehr anspruchsvolle Form der Heugewinnung in den Schweizer Alpen.) Dies gibt dem Bier den einzigartigen aromatischen Geschmack. Dieser ist dezent zu schmecken und angenehm. Es ist etwas besonderes.

Kevyt ja rapsakka, heinäinen, hiukan hiilihappoinen.

Erster Eindruck : 7.5 Aromatik : 8.0 Geschmack : 7.5 Gesamtbewertung : 7.6