Bottleshare.

First Tommie Sjef. Very wild scent, farmhouse shit. Sour grapes, earthy and keller aromas. Taste of red wine grapes, earthy spontan, only slight tannins, quite sweet-ish with vanilla, strawberry and powder sugar-like feel. Round and not too sour. Haven't had a wild like this before.

Tuoksussa tammitynnyriä ja happamuutta. Suutuntuma keskihiilihappoinen, kirpsakka, hapan ja lopulta pehmeä. Maussa tammea, happamuutta, hieman omenaa ja luumua, sekä karviaista. Jälkimaku aika kuiva ja tammisen hapan. Tosi kiva tammitynnyreissä kypsytetty herkku.

Pitkästä aikaa Tommie Sjefin tuotoksia lasiin! Tällä kertaa punaisilla rypäleillä tuunattua wild alea. Kaatuu lasiin viininpunaisena sekä täysin flättinä. Tuoksussa punaista rypälettä kuorineen, hieman kirsikkaa, tummaa hedelmäisyyttä sekä funkahtavaa tallimaisuutta. Kevyt-keskivahva runko, jossa kepeä ja vähähappoinen suutuntuma. Maussa punaista rypälettä, aavistuksen kitkerää rypäleen kuorta, puuta, samaa funkkia tallimaisuutta, kevyttä kirsikkaa sekä muuta tummaa marjaisuutta. Miellyttävän kepeät maut ja happamuus ei ole niin voimakasta tässä yksilössä. Nam!