Der mittelalterliche Name der Stadt Kaufbeuren, Buron, steht Pate für diesen dunklen Doppelbock. Erst am Ende einer zehnwöchigen Lagerung erreicht er sein kräftiges malzbetontes Aroma. Dieses Bier eignet sich auch dazu etwas wärmer in einem Sherryglas serviert zu werden. Passende Speisen sind unter anderem Lamm- und Rindersteaks, Gänsebraten, Wild, Schaf- und Ziegenkäse, würziger Bergkäse, Hartkäse, Schokoladendesserts, Pralinen, Lebkuchen und Honigdesserts.