Murky, deep dark brown beer. Restrained carbonation. A fawn small-bubbled head fails to reach one finger and dissipates fast to a hair-thin lace ring. Dark chocolate, raw cacao powder and roasted malt dominate in the olfactory race. Small amendments of black coffee, licorice and burned wood close the chapter. Licorice, raw chocolate, crushed cacao bean and bitter overstayed coffee climb to the winning positions in the gustatory contest. Burned malt, ash, soot and crowberry complete this journey. The body is medium. The end is bitter, coffeeish, burned and slightly grassy. The aftertaste keeps my tastebuds alerted for quite a long time. The mouthfeel is medium, strong, slightly husky, burned, dry and drying. And simultaneously lip-glueing.

Diese Festung ist blickdicht schwarz und von einer üppigen, aber vergänglichen beigen Blume gekrönt. Der Geruch ist überraschend dunkelbeerig und minimal alkoholisch. Der Antrunk ist auch überraschend und zwar überraschend schlank. Geschmacklich findet man auch hier dunkelbeeriges. Allerdings bleiben die dunklen Beeren hier nicht allein und verlieren schnell ihre Dominanz. Dunkle Schokolade, Espresso und eine Spur Lakritz ergänzen das Aromenspektrum. Mit zunehmender Temperatur machen sich dann auch die 9% wärmend bemerkbar. Zudem wächst ein cremiges Mundgefühl heran.

Très ronde. Tiens longtemps en bouche. Réussi.

Encore plus cacao que d’habitude. Parce qu’elle est en pression?

Complexe en bouche. Café et une bonne amertume, longue.