Pullotettu: 03/03/18 Juotu: 22/04/18 Mahtava päästä maistamaan Smooth Operatorin (L4T3) tuotoksia, eilen maistettu Saison oli omaan makuun hyvin onnistunut tuotos. Nyt aukeaa mustan puhuva Imperial Stout, joka muodostaa kuohkean, pienikuplaisen tiheän ruskean vaahdon. Tuoksussa vaniljaa, ruisleipää, nokea ja pientä savuisuutta, suklaata, paahteista kahvia, lakritsia, viskiä ja ehkä hieman pekaanipähkinää. Suutuntuma on todella kermaisen pehmeä, reilusti suussa vaahtoava, keskiasteisen hiilihappoinen ja hieman öljyinen. Aivan mahtavan tuntunen olut suussa! Maussa yllättää ensiksi vahva suolainen lakritsi. Muuten löytyy reilusti rukisuutta mausteisessa ja ruisleipämäisessä muodossa. Kitkerää kahvia, paahdetta, maitosuklaata, hennosti viskiä ja hetken aikaan kinuskista ja siirappista makeutta, joka kääntyy kuitenkin suht nopeasti kuivahkoon ja katkeroiseen jälkimakuun jossa puumaisuutta, ehkä hieman pähkinäisyyttä, ja todella hennosti vaniljaa. Alkoholia löytyy vain vähän mausta, mutta pientä alkoholin miellyttävää vahvuutta tuntuu, muuten 11% on hienosti piilossa. Ehkä jäin kaipaamaan hieman lisää viskisyyttä ja suuhun jää pitkään pyörimään kuivahkon imelä selvä maltaisuus, jos haetaan jotain kritiikkiä 😁 Mutta todella tasapainoinen, monivivahteinen, pehmeä ja helposti juotava Imperial Stout, joka eksyisi helposti ostoskoriin monen kotimaisen kaupallisen panimon IS:n edeltä. Hyvä Late! 👏🍻

Herkullisessa tuoksussa lakritsia, vaniljaa, pähkinää, vaahterasiirappia, tummaa suklaata, paahteisuutta ja hieman (viskistä) alkoholia. Maku on paahteisen/espressomaisen kitkerä, makeahko, lakritsinen, vaniljainen, pähkinäinen ja hieman viskinen. Vaahterasiirapin syvintä olemusta tähän en saanut pyydystettyä, mutta hienoisia sävyjä siitä on kyllä aistittavissa. Jälkimaussa tumminta mahdollista suklaata, alkoholista lämpöä ja vaniljaista makeutta. Öljyisen siirappinen tekstuuri ja pehmeähkö suutuntuma. Kyseessä vielä melko nuori olut, ja ajan myötä maut toivonmukaan vielä pyöristyvät!