Un nez sur le pruneau à l'eau de vie, en bouche c'est puissant, complexe, le passage en fût de sherry apporte ses notes boisées et de fruits à noyau, l'amertume est bien présente, la longueur en bouche aussi, une vraie bière de fin de soirée.

Quoi de mieux en plein confinement qu un barley wine vieilli en fut de xeres oloros sherry ?? Tout y est ! La puissance , l amertume et la complexité du xeres

Bière brune Barleywine 10,9%. Brasserie Bidassoa Basque Brewery Espagne. Couleur marron/rouge avec quelques impuretés, mousse écrue à grosses bulles. Odeur de vanille et florale. Goût acidulé, alcoolisé donc sucré avec une amertume forte et longue sur une pointe de vin . Trop amère pour moi.

Bière basque espagnole. C'est une brune très foncée, mais elle n'est pas noire. La mousse est crème, sans persistance. Elle est très forte avec de nombreux arômes, vanille, pruneaux... Très amère. Dommage ! J'aime rarement les barrel aged... Celle-ci ne fait pas exception. C'est un blasphème pour moi de vieillir une bière en tonneau de pinard ! :(

Très bonne bière brune, forte en bouche avec une mousse fine. On ressent une certaine acidité, et un arrière goût de vin.