Bierre avec de forte note de café

Robe noire bien carbonatée, peu de mousse mais beaucoup de bulles, très coca cola 🙂 Nez torréfié, un peu chocolat mais surtout fruit noir, raisin sec, cerise noire... Attaque moyennement ronde, un arôme torréfié voir tabac. Le tout est suivi d'une bonne amertume et d'une longue fin de bouche, sur une touche chocolat noir/torréfiée voir même un poil terreuse sur la fin. Développe de plus en plus des arômes torréfié/tabac en se réchauffant. N'hésitez pas à attendre 5 min après l'avoir versé et à tenir le verre dans vos mains 😉 Bien réussie : une PORTER à l'amertume soutenue n'ayant rien à envier à une STOUT pour le côté torréfié/tabac/boisé 👍 Sympa avec les choux de bruxelles et les pleurottes, n'hésitez pas à mettre de la noix de muscade moulue avec (les choux pas la biére 😛 Épouse bien la chaire particulière des crevettes comme pas mal de porter ou stout ça va bien avec les fruits de mer 👌 Bonne avec la forte astringeance du comté affiné pendant 40 mois et bonne en dessert avec un chocolat 🤤

Porter classique manquant de caractère. Notes de chocolat et de malt grillés bien présentes mais sans plus. Dommage il y avait peut être mieux a faire.