Birra dal colore ramato con una bella schiuma beige chiaro e una carbonatazione che si fa sentire ma non in modo eccessivo. Al naso si viene subito avvolti dallo spirito del Natale con note di Pan di zenzero, cannella, melassa e una leggera nota affumicata. Al palato arriva subito la nota affumicata e tutta la dolcezza dei classici biscotti natalizi, dell'amaro non si vede quasi neanche l'ombra se non per un breve istante per poi lasciare spazio nuovamente alla dolcezza.

Waouh ! Quelle surprise avec cette bière de Noël qui possède un véritable caractère avec ses notes de gingembre, de cannelle et de clou de girofle. J'ai bu peu de bières de Noël depuis que j'ai débuté mes découvertes, mais celle-ci en est une excellente qui possède une sensation d'ambrée qui s'accorde bien avec les épices choisies.

Robe rousse légèrement levurée (car j’ai mélangé le fond de la bouteille) Pas de mousse Au nez c’est bien épicé (cannelle!!) En bouche on sent du gingembre et de la cannelle. Mais pas de sucre du tout... dommage, avec un peu de sucre elle eût été plus ronde et longue certainement. Ça reste une très bonne bière de noël!