Störtebeker  Polar Weizen Satte 9,5% Alkohol…. ….hat dieser bernsteinfarbene Eisbock aus der Hansestadt Stralsund, der nach Citrus und Malz riecht und seinen Alkoholgehalt von Anfang an nicht versteckt. Der weiche Antrunk bietet Aromen von reifer Banane, Citrus und Malz und das recht intensiv. Ich habe es bewusst eher warm, so bei 12° getrunken, was sicherlich auch ratsam ist. Der Alkohol bleibt auch weiter und bis in den Nachhall hinein spürbar. Gehaltvoll und gefährlich süffig.

👁 trüb golden; feinporiger, üppiger, ziemlich beständiger Schaum 👃 kräftige, vollreife Banane 👄 Geschmacklich zeigt dieser Weizenbock eine vollmundige Süße, reife Banane und eine leichte Zitrusnote. 9,5% lassen sich kaum zärtlich verpacken, aber geschmacklich dominieren sie nicht.

Piti juoda myöhemmin, mutta kävi korkin kanssa vahinko ja sihahti. Työkaverin koira kaatoi innoissaan pullon vasten rappusia ja sattui tietysti korkin kulma osumaan juuri sopivasti rappuun. 🤷‍♂️🙂 Tuoksussa lepäilee pehmeää banskua, hiivaleipää, toffeeta ja tummaa siirappia. Oikein pehmeä tuoksu. Maussa näille volteille erittäin petollista pehmeyttä. Itte löydän todella intensiivistä tummaa toffeeta ja tummaa siirappia pienellä lakun vivahteella, ehkä sekoitan lakritsin yrttisyyteen, mut enivei. Banskua myös todella vahvahkosti ja pehmeästi alkoholin aromia kesyttämässä. Kyllä tuo alkoholin aromi tässä tyylissä on vaikea täysin piilottaa. Itteä ei haittaa. Jälkimaussa semmoista lämpöisyyttä ja siirappisia ulottuvuuksia banaanilla höystettynä. Erittäin aromikasta loppuun asti. Suutuntumassa pyöreää happoisuutta ja aromikasta makeutta semi-hunajaisella viskositeetillä. Runko siis on semmoinen vahvan keskitäyteläinen itelle. Tämän jälkeen on kiva mennä päiväunille. Todella pettävän maukasta Eisbockia. Joillekin voi olla liian aromikas, koska tosi vahvat banskut ja siirapit. Ehkä tuo alkoholin aromi on se suurin vedenjakaja. Itelle se on ugh!, koska se on pehmyttä tässä oluessa. 4,1/5.

Grandioser Genuss mit Abzug in der B-Note Das Konzentrat des beliebten Bernstein Weizen: Ein obergäriger Eisbock mit diversen Braumalzen und einem harmonisch weichen Körper. Der Schaum steht fein, klebrig und stabil im Glas, so wie man es sich wünscht, wenn einem die Bierfee begegnet und drei Wünsche vergibt. Prächtiges Bernstein, etwas trüb, ein wertvolles Fundstück von der Ostseeküste. Bereits beim Öffnen ist mein Balkon mit Chiquita-blauen Fähnchen beflaggt - mehr Bananenduft, kräftig, frisch und natürlich, geht kaum. Im Antrunk wird es etwas dickflüssig, smoothieähnlich, die Banane ist - klar - offensichtlich, hinzu kommt aber eine Glücksmacherin, ganz unscheinbar, aber herzlich, die fruchtig-fröhliche Zitrone, wunderbar ergänzend, formidabel abgestimmt. "Lass mich das beste Weizen probieren", wünsche ich mir von der Bierfee, und der zweite Wunsch geht in Erfüllung. Ein besonderes Genusserlebnis, kräftig, Aromen-- und Hopfen-stark, rund, weich, 9,5% Alkohol kaum wahrnehmbar. Geschmacklich grandios, der dritte Wunsch, den erfüllt mir die Fee aber nicht (und führt zur Abwertung): Das Getränk hat kaum Spritzigkeit, liegt irgendwo zwischen "Still" und "Medium", und wirkt daher eher wie eine überreife, braune Banane. Entweder, es liegt an meiner Verkostungsflasche oder am Bier selbst. (30.08.2020)

Die Basis des Weizen-Eisbocks bildet das Störtebeker Bernstein-Weizen. Dementsprechend farbig liegt es wohl prickelnd im Glas, gekrönt von einer fantastisch beständigen, sahnig weichen und hohen Schaumkrone. Mehr geht kaum! Für die Nase konzentriert sich die reife Banane sehr dominant auf, ohne die 9,5% des Eisbocks zu früh zu sehr zu verraten. Überraschend werden diese 9,5% auch im Antrunk umspielt. Dass es ein Weizenbock ist, ist unverkennbar, aber zu keiner Zeit bricht Sprittigkeit durch. Süße reife bananige Aromen auch hier, in der Mitte ein weiches und prickelndes Mundgefühl. Die Kalthopfung der Sorte Lemondrop erwirkt für meine Geschmacksknospen nicht die vermutete Zitrusfrische, sondern wird aufgrund der Übermacht der bananigen Süße eher in Richtung Mandarine geschoben - was ich für um so leckerer und passender halte. Ein ganz wunderbares Geschmackserlebnis! Und schon nach einem halben Glas der 0.33 Flasche merkt man, dass hier ordentlich Umdrehungen werkeln. Ein weiteres tolles Störtebeker zum bewusst Genießen.