Saison brett vieillie en fût. Une tentative d'imitation des lambics belges? En tout cas on sent bien la Brett. Au nez c'est aussi boisé. En bouche, ces notes viennent être complétées par des arômes d'agrume, surtout du citron. L'attaque est acidulé, un peu sucrée, et la fin est amère. Pas mal, original, mais on fait mieux. Édit : l'alcool se sent à la longue, ça devient un peu écoeurant

Très bonne bière original. C'est mousseux cuivré effervescente. C'est assez intéressant ce qui ont réussi à réaliser aigre vineux un p'tit côté tanin en bouche , on dirait un côté pomme ou vinaigré de cidre avec ce pétillant on dirait une geuze au première gorgée puis viens le côté tannique du vin . Des notes florales de fleur arbre fruitier . Bière plutôt épaisse légèrement sucré pas très amere plus aigre mais sacrement bien réalisé .

Désagréable. Beaucoup de mousse, trop aigre

Assemblage de bières de saison vieilli en barrique à 9%. Petit nez. Grosse mousse. Note de tête florale et litchi mais suivie très rapidement d'une acidité astringente et d'une aigreur très marquée. Originale mais pas du tout à mon goût.

Très rafraîchissante, aigre, mousse bien présente. Elle pète en bouche comme une lambic avec des arômes de vinaigre de cidre mais, heureusement, La Débauche sait faire et réussi un équilibre intéressant.