Etwas verspätet habe ich den Nikolator der Braumanufaktur Forsthaus Templin entdeckt. In die kalte Jahreszeit passt das bernsteinfarbene Bockbier trotzdem noch gut. Unfiltriert erhebt es eine altweiße, feine, hohe und äußerst haltbare Schaumkrone. Der Duft ist neben etwas Toffeemalz sehr getreidig/brotig. Geschmacklich weicht es davon nicht ab und gibt sich damit recht rustikal und auf gediegene Art kantig. Ab der Mitte zeigt das Bockbier dann noch einen Hauch Frische und im Ausklang dezent wärmend den bockigen Charakter. Weiß zu gefallen.

Malzig mit ordentlicher Röstnote. Etwas zu heftig.