Riegele  Dulcis 12 Lateinisch…. ….für Honig- oder Zuckersüß. Dulcis. Da weiß man eigentlich, was man mit diesem 11%igen Bier zu erwarten hat. Eine “süße Verführung” wird mir auf dem Etikett versprochen, auf die ich mich gerne einlassen werde. Ein Dubbel wird auch angekündigt, woran ich zumindest farblich zweifle. Das orangene und trübe Bier bietet Aromen von Honig und Aprikosen, bevor eine gar nicht so geringe säuerliche Note der Nase entgegen fließt. Ich bedauere sehr, dass die Säure, die ich aber eigentlich auch gar nicht erwartet habe, nach dem Riechen, vollkommen verschwindet, Sauerbierfan, der ich bin. Das Dulcis 12 punktet mit anderen Eigenschaften. Es ist kräftig, stark, einnehmend und ordentlich süß. Die 11% Alkohol kann es nicht zur Gänze verstecken. Eigentlich sind sie ab dem Mittelteil dauerhaft präsent. Das Dulcis 12 schafft es, durch seine feine, frische Karbonisierung aber zwischendurch seine Wucht etwas mäßigen. Ein schönes Strong Ale ist's und ein wenig verführerisch auch.

Hyvä ja pehmeä, todella tuhti herkku. Kellarista löytyi kun vähän kaiveli. Oikein mainio olut pienen loman aloittajaisiksi Dortmund - Newcastle Mestareiden Liigan pelin kaveriksi.

Zu später Stunde wird es noch speziell, mit dem Riegele Dulcis 12, einem Dubbel unter Zugabe von Honig und einer 12 monatigen Gärung mit Trappisthefe.  Ich bin gespannt. Optik: dunkles gold / orange / hefetrüb  Duft: sektartig, dunkler Honig, Karamell, süßes Malz, Vanille?, Honigmet. Der Antrunk ist sämig, durch die starken 11% schwingt der Alkohol sofort mit, bringt geschmacklich aber weniger als elf Volumenprozent auf die Waage.  Dieses Dubbel wirkt durchaus wärmend und süß, gustatorisch wird aber nicht die volle Bandbreite der Aromen vom Duft abgedeckt. Insgesamt wirkt dieses Bier fast likörartig, Honig, Süße und Alkohol sind zu jeder Zeit präsent. Zum Abschluss kommt eine dezente Bittere hinzu.  Wirklich ein sehr spezielles Bier und ein entsprechender Schlummertrunk. 

C'était affreux

PUTAIN, c’est une double double. Autant d’alcool que de sucre. TERRIBLE