Gouden Carolus Single Maltia pitäisi odottaa, täytyy sanoa että odottaa jotain ja toisaalta ei oikein tiedä mitä. Edellinen panimon viritys oli hyvä, joten ennakkoja on. Lasiin kaatuu syvän tumman rusehtavaa, heikkoon valoon mustaa olutta, jossa kaataessa joku hiivahiutalekin kävi näkyvissä. Vaahto on niukahko, kermakahvin värinen sekakuplainen pitsi, joka tarttuu hyvin lasin kylkiin. Säilyy minkä säilyy, mutta pyöräyttämällä saa uuden helposti aikaan. Annan tämän hengitellä heti lähtöjään tovin lasissa, sen verran terävä on alku. Tuoksu alkaa muodostaa voimakkaan tumman maltaan seassa hentoa turvesavuisuutta ja pehmeää bourbontynnyrin tammea sekä jalojuoman pehmeyttä. Tummaa hedelmäisyyttä rusinasta ja kastanjasta sekoittuu voimakkaaseen tummaan, paahteisen siirappiseen karamelliin. Suklaisuutta on yllättävän voimakkaasti ja tuo sekoittuu belgihiivaiseen makeuteen sekä yleiseen paahteisuuteen, jossa kahvisuus on raikkaan papuista. Maku pyörittelee voimakkaan maltaan kautta syvää tummaa viljaisuutta ja lempeää paahdetta. Tynnyrikypsytyksen iloja alkaa nyt olla oluen lämmetessä mukavasti; bourbonin lämmin hedelmäisyys ja liukuva vanilja yllättävät hienosti, tammisuutta on luontojaan kaiken takana. Belgia maistuu yrttisenä ja terävähkönkin lakritsisena. Rusinaa ja taatelia liukuu vahvana, leivoksinen suklaa saa mukaansa hieman paahteista kahvia. Karamellisyys on laaja-alaista, vahvasti kaikkea korostava runkoelementti. Jälkimaku maltainen, jalojuomainen, karamellinen ja tumman belginen. Suutuntuma keskihapokas, yllättävän puraiseva, öljyisen liukuva mutta semi-täyteläinen. Reilussa tunnissa saa just sopivasti tästä irti mitä kaikkea on luotu antamaan. Alkujaan avatessa aivan liian terävä, mutta maltillisen aika avaa ovet pehmeän, syvän belgi-is:n maailmaan. Suositeltava teos, panimo nostaa päätään omalla kartalla kovasti.

Hello cowboys, si vous avez un pied-tendre à bizuter, il ne manque que les plumes ! A l'oeil, une belle robe noire, qui vire (s)tout de même plus vers un chocolat noir que vers un seau de goudron ! Le col de mousse est d'une jolie couleur café, mais s'estompe rapidement. Pas étonnant vu le niveau d'alcool et le type de bière, (s)tout comme la carbonatation presque inexistante. Au nez, de puissants arômes de malts torréfiés, de viande grillée, mais aussi de levures et d'alcool. Attention aux non-initiés, le mélange peut surprendre ! En bouche, c'est carrément violent ! L'attaque est assez ronde, une stout classique, mais l'amertume et les levures s'invitent rapidement pour une amplitude en bouche que l'on retrouve rarement. L'arrière-goût est plus sur des notes fumées agréables. Une digne représentante de la famille des imperial stout !

Väriltään yllättävän "vaalean" ruskeaa. Lähes vaahdoton. Tuoksussa kevyttä Bourbon tynnyriä, tumma hedelmäisyyttä ja hiivaa. Maussa samat aineet, lisänä suklaata. Korkean abv:n huomaa, mutta ei häiritsevästi. Tuo pieni hiivaisuus kyllä hieman häiritsee, varsinkin jälkimaussa. Tuli kaadettu koko pullo kerralla, joten sakkaa pääsi joukkoon. Kaikkea hyvää löytyi, mutta kokonaisuus jäi vähän puolivillaiseksi.

Pimenevään iltaan pimeätä juotavaa, tynnyrikypsytettyä sellaista 🍺 Tuoksusta löytyy bourbonin/whiskyn lisäksi mallasta, turpeisuutta, savuisuutta sekä aavistus tummaa hedelmäisyyttä. Suutuntuma ei ole mikään kauhean paksu, mutta maut ovat kivasti balanssissa. Tummaa mallasta, paahteisuutta, nokisuutta, mausteisuutta sekä whiskytynnyrin makua pukkaa tämä kielen päälle. Mikään maku ei kauheasti dominoi, mutta tynnyrin maku kyllä liukuu smoothisti muiden päälle lopussa. Muuten pehmeää, joskin kevyen tuntuista, mutta lopussa tynnyrin tuoma kitkeryys tuo kurkkuun mukavan tunteen alkoholin kanssa. Ei huono ollenkaan, mutta olisi huomattavasti parempi hiukan paksumpana 🍻

Bière ambre arôme whisky et un bon léger goût de fumé

Tasted last week