Hopf Bluat vo da Gams Weißbier Prösterchen Gestern im Bräuwirt Miesbach, dem Standort der Weißbierbrauerei Hopf, gab’s zum Abendessen dieses Weißbier. Herrlich orangebraun leuchtend und trüb mit vielen Schlieren schaut es fein aus. Die Blume ist anfangs gut ausgeprägt, nicht sehr standhaft, hinterlässt aber schön Blumenreste. Die Nase riecht leicht herb, brotig und nach Karamell. Auch geschmacklich ist es besonders. Die Süße erinnert an Karamell. Blumig geht es weiter und endet dann in einer feinen Herbe mit leicht verbrannten Noten nach in der Pfanne gerösteten Pinienkernen. Das Mundgefühl ist weich und leicht moussierend. Es ist nicht der Überflieger wie das Bockfotzn von Hopf. Geht aber einen eigenen, interessanten Weg und hat deswegen seine Daseinsberechtigung. 4/4/4/4

Das "Gamsbluat" zeigt sich äußerst hefetrüb und haselnussbraun im Glas. Die hellbeige Krone ist perfekt beständig und hoch. Auch der Duft überzeugt auf Anhieb mit Hefebanane, etwas Gewürznelke und Beerenkompott. So bleibt es auch im Antrunk. Bei mittlerem Körper kommen allerlei fruchtige Aromen auf - vor allem Waldbeeren, ohne die hefebananige Basis außer Acht zu lassen. Die Carbonisierung ist sehr gut - ja vielleicht in Kombination mit der recht trockenen Malzigkeit etwas zu gut. Cremigkeit und Intensität der Aromenvielfalt leiden darunter ein wenig. Mit steigender Trinktemperatur gesellen sich Karamellnoten hinzu. Insgesamt durchaus komplex - vor allem aber das erste Hopf Weißbier, das mir auf Anhieb richtig gut gefällt. Erinnert mich an Schanzenbräus Rotes Weizen und Tuchers naturtrübes Rotbier. Und irgendwo zwischen diesen beiden und "nur" vier Sternen reihe ich es heute ein. Etwas mehr Weizen-, etwas weniger Gerstenmalz, einen etwas rötlicheren Touch und die "Gams" wäre im Ziel.

Hopf  Bluat vo da Gams Fundstück…. ….aus meinem Keller. Das Bluat vo da Gams hatte sich versteckt und ist nun ziemlich genau 6 Monate über dem MHD. Schaun mer mal, ob es noch taugt. Rötlich braun und trüb steht es da und hat einen lange haltenden Schaum, der sich teppichartig über dem Weißbier hält. Es riecht malzig und beerig, was sich auch im etwas wässrigen Antrunk spiegelt. Die Karbonisierung liegt im mittleren Bereich. Im Mittelteil kommt dann eine herbe Karamellnote auf, die an einen katalanischen Flan erinnert, ohne dessen intensive und süße Aromen zu erreichen. Einen Augenblick später schmecke ich dann doch etwas Banane, was hier gut passt. Zum Finale hin dominiert allerdings die ungewohnte Herbe und lässt dieses Weißbier würzig und kräftig ausklingen. Das Bluat vo da Gams ist ein außergewöhnliches Weißbier, daß das Sortiment der Weißbierbrauerei Hopf aus Miesbach sicherlich abrundet, für mich aber das schwächste der bisher Verkosteten ist.

Für mich ein sehr gutes Weiß 🍺schmeckt auch in Falschem Glas😋 sehr gut 👍Totale Empfehlung 😺

Wie schon in 2019 und damit unverändert. Der Beschreibung entsprechend durchaus mit malz- und karamellnoten. Dazu passend auch die ziemlich dunkle trübe Farbe. Allerdings tritt schnell eine deutlich herbe Note hinzu. Außerdem ist es verhältnismäßig dünn. Da gibt es von Hopf besseres.

Bluat vo da Gams, was auch immer das bedeutet, ist eine karamellige Weißbierspezialität von der Brauerei Hopf. Durch die Verwendung von Karamellmalz kommt eine rossbraune, stark getrübte Optik mit leicht gebräuntem, cremigem Schaum, zu Stande. Es duftet wie erhofft nach Karamell aber auch kräftiger Würze mit Anleihen von Cerealien. Der Antrunk zeigt ein frisches, spritziges Weissbier, welches etwas ungewohnt aber interessant erscheint. Eine leicht angebrannte Karamellnote und die sehr kräftig-graubrotige Würze bilden ein vollmundiges Gespann. Ich erkenne sowas wie Bratapfel, im Hintergrund gibt sich der Hopfen mit einer grünen Apfel Note zu erkennen und sorgt für einen frischen I-Punkt. Der Hopfen sorgt auch für eine eher weizenuntypische Bittere, die aber auch fruchtig ausklingt. Das Bluat vo da Gams ist ein sehr vollmundiges, würziges, sehr gehaltvolles Weizen mit eigenem Charakter. 100%ig kann es mich aber nicht überzeugen, da irgendwie die Finesse der anderen Hopf Weissbiere fehlt.

Kastanienbraun trüb, fruchtig, prickelnd, leicht caramelig