👁 schwarzbraun; mittelporiger, nussbrauner, durchaus haltbarer Schaum 👃 vordergründig eine dezente Fruchtigkeit, Kaffee schwingt leise mit 👄 An ein Black IPA kann ich mich bislang nicht erinnern, ich bin entsprechend gespannt! Geschmacklich würde ich es konträr zur Nase beschreiben: Röstige Kaffeearomen und dunkle Schokolade bei ausgeprägter Malzigkeit stehen deutlich im Vordergrund, geraten aber etwas seicht. Ich kann das Mundgefühl nicht recht beschreiben: wässrig, ohne wirklich wässrig zu sein. Vermutlich vermisse ich hier das, was ich sonst nicht richtig einordnen kann, die Öligkeit? Wer weiß. Das ist aber ja nur die eine Hälfte. Es ist ja nun nicht so, als gäbe es keine Fruchtaromatik, nur steht sie hinter der deftigeren Stoutkomponente etwas zurück. Und doch sind sie aber erkennbar: Die Zitrusfrüchte, ein Hauch Aprikose, etc. Ich bilde mir ein, dass sie, je wärmer das Bier wird, deutlicher durch die cremige Bitterkeit hindurchbrechen. Den Hinweis auf die Trinktemperatur von 11-13°C hätte ich früher lesen und beherzigen sollen (klarer Tipp!) Insgesamt ist das ein tolles Bier und allein der Aufwand, der in das Etikett gesteckt wurde, lohnt den Kauf (sonst noch jemand mit Krabat-Nostalgie?).

Sehr schön gestaltetes Etikett. Im Glas schwarz braun wie kalter Kaffee. Der Schaum brach schon beim eingießen wieder zusammen. In der Nase Röstaromen und Kaffee. Angenehmer Antrunk mit Malzkaffee und Kakao. Im Abgang Röstaromen aber auch ein wenig die fruchtigkeit der Hopfen. Der Alkohol ist gut eingebunden. Alles in allem eine gelungene Umsetzung.

Imperial Stout meets Imperial IPA. Das Wanderer soll beide Welten zu einem geschmackvollen Ganzen verbinden. Im Glas sieht es aus wie Spezi. Nicht ganz schwarz und nicht ganz bernstein. Schaum gibt es leider nicht. Die erste Riechprobe lässt hopfige Fruchtnoten, wie marmeladige Aprikose erkennen. Nach mehreren Zügen gewinnt die dunkle Fraktion mit Kaffee und Bitterschokolade die Oberhand. Für mich als Imperial Stout Liebhaber, passt es also ins Schema, daß hier das Stout auch im Geschmack den Ton angiebt. Die IPA-Komponente ist vielleicht die kräftigere Herbe und ein Ansatz von Fruchtigkeit, der aber durch die Röstaromen und den Espresso mit Zartbitterachokolade weit in den Hintergrund gedrängt wird. Der Stout-Komponente fehlt es an Öligkeit und Weichheit. Hier punktet das IPA mit etwas mehr Kohlensäure und einem Rest Crispness. Schön auch das trockene Mundgefühl im Nachtrunk. Die Einbindung des Alkohols ist mMn ebenfalls sehr gut gelungen. Er versteckt sich nicht, harmoniert aber perfekt mit den Röstnoten und einem Hauch Lakritz und Likör. Ich hatte bisher nicht allzu viele Back-IPA. Dieses gefällt mir ausgesprochen gut. Nicht so schwer wie ein Imperial-Stout aber mit dessen Aromen. Die IPA Komponente mag etwas schwach ausgefallen sein. Ich finds aber geil.

Etikett 4* Geruch 3* Aussehen 5* Geschmack 4* Malziges, leicht süßliches Bier mit einer schokoladigen Kaffeenote und rauchig-herben Touch. Die 8% Alkoholgehalt sind auch sehr gut versteckt. Geschmacklich von einem guten Stout oder Porter kaum zu unterscheiden. Hauptsache es schmeckt!

Schwarz, mit brauner Krone, Nase: beerig und Kaffe. Kräftig, vollmundig, süß