Der Innovator passt farblich gut zum Etikett, schönes kastanienbraun. Die zunächst üppige Blume fällt recht schnell grobporig zusammen. Der Geruch ist karamellig geprägt, dazu eine leicht säuerliche Honignote. Der Antrunk ist sehr weich, dank weitgehend abwesender Carbonisierung. Auch hier dann das Karamellmalz, dazu etwas Rauch und eine Spur mäßig süßer Honig und zwar ohne die säuerliche Note beim Geruch. Läuft für einen Doppelbock verdammt leicht rein und da die 7,3% sich nicht zu erkennen geben, sehr gefährlich.

Extremely pleasant, especially with dark chocolate