Die Sauberne Schixs von Hopf ist ein sommerlich fruchtig gehopftes Weißbier - trüb orange und mit sahnig feiner, hoher Krone von langer Dauer. Die Nase vernimmt neben Banane vor allem Aprikose, Zitrus und Orangenschale. Der versprochene Hauch Maracuja bleibt aus. Der Antrunk bestätigt die schön trockene, fruchtige Betonung, ohne Weizenmalz und hefige Cremigkeit außer Acht zu lassen. Allerdings bleibt es ohne aromatischen Tiefgang, und die Vollmundigkeit bleibt erstaunlich neutral in der wiederum sehr erfrischenden Carbonisierung. Süffiger Durchlöscher, aber kein Highlight unter den hopfigen Weißbieren. Wenn ich die höheren Bewertungen so sehe, vielleicht auch wieder einmal ein Hopf, mit dem man erst bei einer Zweitverkostung richtig warm wird. Aber ehrlich gesagt ist es mit 4.6 Umdrehungen auch sehr leicht - und hat damit zwar Session-Charakter, aber mir persönlich etwas zu wenig Geschmack.

Erfrischendes Weizen 🍺☀️👍🍻🙋‍♂️

Die Sauberne Schixs ist ein hopfiges Sommerweizen mit nur 4.6% abv. Es ist hefetrüb, bernsteinfarben und von voluminösem Schaum bedeckt. Olfaktorisch wird ein Hauch Exotik und Bananenaroma gezeigt. Die Frische kommt gut rüber. Der Antrunk ist wie erwartet schön spritzig und crisp. Das Weizen ist trotz veringerem Alkoholgehalt nicht dünn. Gewürznelke und Hefebanane sind vordergrundig erschmeckbar. Die exotischen Hopfennoten von Maracuja sind hauchfein wahrnehmbar. Der Durstlöschfaktor und die Süffigkeit sind extrem hoch. Das Weizen läuft wie verrückt und macht Bock auf eine zweite oder dritte Flasche. Weizenbiertypisch klingt das Hefeweizen mildhefig und nicht bitter aus. Die Süße ist moderat. Die Schixs ist nicht weit weg von der Jager Weisse aus Seeon.

👁 trüb golden; feinporiger, sehr beständiger Schaum 👃 relativ dezente Fruchtigkeit, Mandarine würde ich tippen 👄 Laut Brauerei "[d]er perfekte Begleiter für warme Tage". Das sollte sich heute doch auf die Probe stellen lassen. Die Fruchtigkeit setzt sich auch geschmacklich fort. Zitrusfrüchte sind hier deutlich präsenter als die durchaus auch vorhandene Banane. Eingerahmt wird es durch eine angenehme, etwas überraschende, aber passende Herbe. Ich muss schon sagen: Die Damen und Herren bei Hopf wissen, was sie tun. Ist das ein Sommerwetter-Biergarten-LauerAbend-Bier? Aber sowas von!

Sauberne Schixs, ein ungewöhnlicher Name und auch das Etikett liest sich spannend. Im Glas trübes Orange mit mittelgrobem haltbarem Schaum. In der Nase ziemlich craftig, Mandarine, Citrus, etwas Banane und leichte Hefe. Würzig säuerlicher Antrunk, dann kommen hopfig Frisch die Fruchtnoten von der Nase, aber säuerlich umrahmt. Der Abgang ist ziemlich hopfig herb und fruchtig. Ich verstehe die guten Rezis, wahrscheinlich brauchts auch 10 Grad mehr für dieses Bier, aber meins ist's nicht ganz. Eigentlich ganz klar ein White IPA.

Hopf Sauberne Schixs Sehr fein Die Sauberne Schixs der Weissbierbrauerei Hopf aus Miesbach ist ein tolles und außergewöhnliches Weissbier, dass leuchtend orange und trüb vor mir steht. Intensive Aromen von Mandarinen und eine leicht ins craftige gehende Passionsfrucht-Note strömen meiner Nase entgegen und lassen die Spannung auf den ersten Schluck steigen. Der ist, durch ordentliche Karbonisierung, sehr frisch und zeigt wieder die Mandarinen. Dazu kommt eine etwas stärkere Hopfung, die die craftige Interpretation dieses Weissbieres unterstreicht. Hopf preist es als 'perfekten Begleiter für warme Tage' an, was ich heute sofort unterschreibe. Auch hier gibt's eine Empfehlung.

Oha! Aufgepasst. Bin eigentlich kein Weizentrinker, aber hier hat man mir im Getränkemarkt meiner Wahl was ganz hervorragendes empfohlen. Den gewissen Touch von Banane im Weizen kennt ja jeder, aber hier ist durch den verwendeten Aromahopfen tatsächlich ein recht ordentliches Maracuja- und Zitrusaroma zu schmecken. Regelrecht fruchtig und spritzig. Ein wahrhaft feiner Trunk!