Noin 3kk päiväykseen. Parin sormen kuohkea ja vaalea beige vaahto. Lähes musta tummanruskea ale. Tuoksu on makeahkon ja happaman sitrusgreippinen, lakritsainen ja salmiakkinen, happaman marjainen, hiivainen, hienoisen suklainen ja kahvinen sekä tumman maltainen. Maku on paahteinen ja nokinen, runsaan happaman sitrusgreippinen, tumman sokerinen, kypsähkön hedelmäinen, lakritsainen, happaman marjainen ja tumman maltainen. Ruista kevyesti havaittavissa. Happaman kuiva kokonaisuus. Jälkimaku on happaman marjainen ja mehuisan greippinen sekä nokisen paahteinen. Suutuntuma on hiilihappoinen keskitäyteläisellä ja kuivan runsaalla rungolla. Runsaan makuinen dark rye ale. Ruista ei kauheasti maista, mutta on silti kevyenä piruna taustalla. Happamahko sitruksinen greippisyys hallitsee kokonaisuutta. Bipaksi voisi laskea tämän.