Robe noire, mousse crémeuse beige Au nez, de belles notes de malts torréfiés, un côté pain grillé, un soupçon de caramel. En bouche, une explosion de café avec des notes chocolatées, avant de laisser place à une amertume bien marquée offrant des notes de réglisse et de fruits (agrumes et tropicaux). Une bière que je qualifierais d'hybride, l'attaque est clairement celle d'un stout (torréfaction, aspect un peu gras en bouche), pour vite basculer sur un profil plus IPA : notes fruitées et grosse amertume. Surprenante, mais clairement une bonne bière !

Belle dualité... L'attaque est sur un malt toasté accompagné de notes de croûte de pain voir tartine grillé. Mdb sur belle touche cacao et timidement fruitée. Final sur une belle amertume plutôt tenace. Le final casse le côté sucré de l'attaque et du mdb. J'ai plus eu l'impression de déguster une stout très houblonnée, j'ai le côté IPA qu'au final.

C'est très peu amère malgré le fait que ce soit une double black IPA, peut-être que la teneur d'alcool trop forte empêche d'en profiter