Questa Double IPA è particolare, ha un colore ambrato ramato con una schiuma beige. Al naso si percepiscono note maltate e floreali, note di caramello e biscotto e unnota balsamica, in seconda battuta arrivano sentori agrumati di pompelmo e arancio. In bocca l'attacco è dolce portato dai malti utilizzati, ritorna il caramello e il biscottato e successivamente gli agrumi, il luppolo con la sua amarezza arriva sul finale e rimane ma senza prevalere sul resto. Come ultima cosa si percepisce la nota alcolica ben mascherata in questa birra che risulta ben bilanciata.

C’est pas mauvais mais c’est pas top, trop de note caramel pour une ipa, elle est plus sucrée que amère

Très bonne IPA américaine