The Beer Formerly Known as LA TACHE is the table sour produced year-round by The Ale Apothecary. (TBFKA) LA TACHE is made of malted barley & wheat and Goschie Farms Cascade Hops. The hops are used only for aroma as the balance of the beer comes from acid produced by our house lactobacillus culture. She spends up to one year in our barrels during a long, relaxed fermentation prior to a month-long dry-hopping (yes, in oak barrels!). Our sensory experience is lemon citrus & fermented orchard fruit nose over earthy undertones. The palate finishes with soft lactic acid balanced by the malt body.
Avis
hwæt
@ Koht Õllepood2 years ago
4.3
Huikeeta. Tuoksuu punaviinimarjapuskalle, maistuu pihlajalle ja tallille, kaunis väri, kaikinpuolin täysosuma.
Jirka
5 years ago
3.9
Timo K
@ Beer Republic Web Shop6 years ago
4.5
Batch 20.11.2017. Abv. 7.09. Kauniin kultaisen keltaista ja poreilevaa olutta, runsaan valkoisella vaahdolla. Jättää kaunista pitsiä lasin reunoille. Tuoksu on hienon maalainen ja hapan. Tammea, punaviinietikkaa, persikkaa, aprikoosia ja paljon muuta hienoa. Suutuntuma kevyen happoinen ja ihanan kuiva. Maussa samoja fiboja kuin tuoksussakin. Mahtavan kuivaa ja funkyn hapanta on meininki. Raikasta hedelmäisyyttä on myös riittävästi. Ensi kosketus panimoon, ei varmasti jää viimeiseksi. Loistavaa!