Dies Italian Blanche ist hellgelb, trüb und mit üppiger, zunächst feinporiger, schnell aber grobporig werdender Blume ausgestattet. Mit der Nase meint man sofort ein klassisches Wit im Glas zu haben. Der Antrunk ist durch die kräftige Carbonisierung prickelnd auf der Zunge und wird von einer Prise Schärfe begleitet. Die Witnote wird zu Beginn von einer leicht parfümiert wirkenden Note überlagert. Mit jedem weiteren Schluck setzt sich dann die klassische Witnote durch. Im gleichen Zuge nimmt die Carbonisierung ab und die anfängliche Schärfe wird von etwas Säure ersetzt. Inwieweit dafür die eingesetzten Zitrusfrüchte von der Amalfiküste verantwortlich sind, kann man nur vermuten.

Good beer. Hazy colour, nice lemon twist, intresting taste. Spesial handcraft