IPA z rodinného pivovaru U Vacků, známého svými spodně kvašenými pivy Sedlák, jsem objevil na farmářském trhu na Náplavce v Praze. Jde o mírně kalné pivo medové až jantarové barvy se středně hustou, bílou a stabilní pěnou, vonící správně svěže citrusovou vůní po aromatických chmelech. V chuti se projevuje mírně nasládlým sladovým tělem se záhy se napojivší chmelovou hořkostí střední až vyšší intenzity, příjemně aromaticky protaženou. V Chlumci nad Cidlinou umí žejdlík dobrého a chutného piva uvařit. Hodnocení: 4 / 5