Ein starker (9,5vol%), an die belgischen Trappistenbiere angelehnter Weizendoppelbock aus Lenzkirch. Zunächst kitzelt eine leichte Ester-Note die Nase. Der harte Schaum zerfällt laut knisternd im Glas. Was ebenso viel Freude macht wie die tolle, gleichmäßig Apfelmost ähnlich trübe Farbe. Die Kohlensäure prickelt herrlich frisch auf der Zunge und hält die dann doch dominierenden, süßen Banane und Aprikose-Noten lange in Schach. Der Abgang ist lang, rund, fast cremig. Hier fällt sicherlich auch das sehr weiche (Hoch)Schwarzwälder Brauwasser ins Gewicht. Braukunst!