Lauterbacher Stephanie Weisse dunkel Prösterchen Es gibt immer wieder kleine Schätze zu entdecken. Dieses Bier gehört für mich dazu. Als älteste Weissbiermarke Bayrisch-Schwabens legen die Brauer seit 1889 wert auf Qualität. Nach dem Etikett kommt das Brauwasser aus einem tertiären Tiefbrunnen und die Hefe aus der eigenen Reinzucht. Hellbraun bis dunkelbraun mit schönem Rotstich steht es prachtvoll im Hefeglas. Der herrlich cremige Schaum ist altweiß und enorm stabil. Die Nasenspitze kommt immer wieder in Konflikt mit ihm. Die Nase riecht Banane und Vollmilch-Nuss-Schokolade. Der Antrunk ist spritzig, mineralisch und nach Nelke sowie Zimt. Der Hallertauer Naturhopfen leistet ganz Arbeit und wird im Abgang angenehm herb. Mit 5,1 Prozent Alkohol ein Top-Hefe!! 4/5/5/5

Das Bier erscheint mit einer kräftigen satten Farbe im Glas und es bildet sich ein schöner dichter Schaum.