Cette bière polonaise servie en pinte à 7% annonce une black ipa au café. Ce que j'en retiendrais effectivement c'est le côté black ipa mousseuse (très) avec une écume onctueuse (très) au nez et au goût à la fois fruité et amer. La robe est gothique (noire donc et opaque mais pas la plus sombre dans ce style). Nul doute n'est permis ! C'est bien une black ipa. La surprise vient du gros travail sur la texture avec une multi-céréales (orge et blé maltés et ajout de flocons d'avoine). Elle est vraiment très agréable à boire. La déception vient des notes discrètes ( très... Trop) de café qui est franchement le mystère de cette mystery. C'est dommage car l'amertume est bien là (mais pas trop non plus). Les notes sont donc typiques d'une ipa au final.

Erittäin sameaa mutaisen ruskeaa olutta, jossa hiivahiukkasia kellumassa. Tuoksu on greippinen, lakritsinen, kahvinen, kevyesti tupakkaa, hedelmäinen ja suklainen (joka lisääntyy lämmetessä). Erittäin runsas tuoksu, joka lupaa hyvää. Suutuntuma on kevyen hiilihappoinen ja runsas. Maku on runsaan happaman greippimehuinen, lakritsainen, pitkän paahteinen, hedelmäinen, josta vaihdetaan kuivahkon kahvisen ja makeahkon suklaiseen maailmaan. Greippisyys tuntuu ympäri suuta (varsinkin lämmetessä). Lisätty suola tuntuu myös. Yrttisyyttä taustalla. Katkero on maltillista tässä oluessa, joka hyppää astetta korkeammalle lämmetessä. Jälkimaku on paahteisen greippinen, kahvisella ja suklaisella lisällä. Runsasta ja maukasta. Tasapainoinen.