Genialny w swojej prostocie. Nie każdy drink musi skopać ci tyłek. Ta jest łagodna, nieco słodka i bezkofeinowa - ponieważ tak właśnie rośnie rooibos. Kombucha jest zwykle warzona z herbaty, ale zrobiliśmy wyjątek. Rooibos to nie herbata - to krzew z Południowej Afryki, który świetnie nadaje się do kombuchy. Pozwoliliśmy mu więc trochę sfermentować - i działa doskonale.