Wie schmeckt Weizendoppelbock? So. Genau so. Nicht so meins, aber die Aufgabe "genailt".

Wieder mal eine Neuanlage und Erstbewertung mit dem Wittorfer Einhörnchen - einem Weizendoppelbock. Trüb dunkelgelb ist es und schmückt sich lange mit hohem, eher grobporigem Schaum. Der Duft zeigt zunächst Zitrusnoten, ehe unreife Hefebananen und ein Hauch Gewürznelke folgen - etwas zurückhaltend für einen Doppelbock. Blind verkostet hätte ich den Stil schwer erkannt. So bleibt es auch im Antrunk, der kräftig weizenmalzig und mit einem schönen Zweiklang aus Doppelbock-Süße und Hopfenherbe fruchtig daher kommt. Der Alkohol ist bestens verbraut, bleibt aber -die Aromen dezent wärmend und unterstützend- präsent. Das Einhörnchen wirkt sehr eigenständig und sticht aromatisch interessant anders und gleichzeitig sehr gefällig hervor, lässt sich aber -wie schon beim Duft- bei einer Blindverkostung nicht leicht dem Stil zuordnen. Mit gefällt es dennoch - mit ein paar ganz kleinen Abstrichen. Grüße gehen raus an unseren täglichen Eichhörnchen-Besuch am Fenster und die wunderbare Künstlerin der Bleistiftzeichnung Nadine S.