Dès le service, pas de grosse mousse, mais une belle robe noire, légèrement épaisse, avec de fines bulles qui viennent doucement tapisser la surface. Au nez, c'est surtout le café torréfié qui prend le dessus, avec une petite touche de chocolat qui arrive juste derrière. En bouche, on retrouve ces arômes, accompagnés d'une pointe de vanille très discrète. Le côté torréfié reste bien présent jusqu'à la fin, sans jamais devenir lourd ou écœurant. Au final, j'ai vraiment eu l'impression de retrouver les saveurs d'un tiramisu dans mon verre. Une très belle découverte, gourmande juste comme il faut, qui se boit avec beaucoup de plaisir. Si vous aimez les stouts bien équilibrées, celle-ci mérite clairement qu'on lui laisse une petite place au comptoir.

Comme un Stout de Seine Maritime, 76. Encore à la pression, c'est ultra frais . Café, chocolat, vanille. C'est bien fait avec une texture plutôt light. Ça cartonne ce soir.

Nez vanille/léger caramel. En bouche, on a surtout une carbonation extra fine avec une forte profondeur sur le café. Ça manque un poil de texture selon mes goûts personnels, mais on est bien dans le style malgré tout. Bu à température.